क्या आपको पता है कि किचन में रखा बेकिंग सोडा सिर्फ बेकिंग या पकौड़े को नर्म और स्पंजी बनाने के काम नहीं आता है। यह सेहत से जुड़ी कई समस्याएं भी चुटकी में हल कर सकता है। अगर पेट में गैस या एसिडिटी हो रही है तो एक गिलास पानी के साथ एक चम्मच बेकिंग सोडा ले लीजिए। कुछ ही मिनटों में आपकी सारी एसिडिटी खत्म हो जाएगी। अगर दांतों का रंग पीला हो रहा है तो एक चम्मच बेकिंग सोडा लेकर इससे मंजन करिए। इसके बाद कमाल देखिए। कैसे दांत एकदम सफेद चमकने लगेंगे। इतना ही नहीं, यह इंफ्लेमेशन को भी दूर करता है। यह शरीर में पीएच लेवल बैलेंस करता है और इसके सेवन से अच्छी नींद भी आती है। इसके और भी कई बड़े फायदे हैं। इसलिए ‘सेहतनामा’ में आज बेकिंग सोडा की बात करेंगे। साथ ही जानेंगे कि- बेकिंग सोडा क्या है? बेकिंग सोडा का केमिकल नाम सोडियम बाइकार्बोनेट है। यह मिनरल धरती पर प्राकृतिक रूप से मिलता है। यह आमतौर पर केक, मफिन और ब्रेड की बेकिंग में इस्तेमाल किया जाता है। आटा सॉफ्ट बनाने के लिए भी यह इस्तेमाल होता है। इसे मिलाने से कार्बन डाइऑक्साइड बनती है, जिससे आटा फूल जाता है। बेकिंग सोडा में होते ढेरों औषधीय गुण बेकिंग सोडा में एंटीएसिड और एंटीसेप्टिक जैसे कई औषधीय गुण होते हैं। इसमें एंटीइंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं। बेकिंग सोडा के सभी औषधीय गुण ग्राफिक में देखिए- बेकिंग सोडा के 8 फायदे, जो रोज काम आते हैं और बीमारियों से बचाते हैं दांत साफ कर करता है बेकिंग सोडा दांतों से प्लाक यानी इनमें जमा गंदगी हटाता है। हालांकि, इसमें फ्लोराइड नहीं होता है। इसलिए कैविटी से बचने के लिए सोडा के साथ टूथपेस्ट भी मिला सकते हैं। इससे ओरल हेल्थ भी अच्छी रहती है। सस्ता माउथवॉश है अगर आपकी सांसों से बदबू आती है तो पानी में बेकिंग सोडा मिलाकर कुल्ला कर सकते हैं। यह मुंह में मौजूद बैक्टीरिया खत्म करके बदबू खत्म कर सकता है। इससे मुंह के इन्फेक्शन का जोखिम भी कम होता है। नेचुरल डिओडरेंट है बेकिंग सोडा नेचुरल डिओडरेंट है। यह शरीर की बदबू को खत्म कर सकता है। इसे अपनी बगल यानी आर्मपिट्स में लगा सकते हैं। यह एंटीफंगल होता है, जो स्किन डिजीज का जोखिम भी कम करता है। किडनी फंक्शनिंग को सपोर्ट करता है अगर किडनी से जुड़ी कोई समस्या है तो यह ब्लड से पूरी तरह एसिड और बाकी गंदगी नहीं छान पाती है। इससे शरीर में एसिड जमा होने लगता है। लंबे समय तक ये स्थिति रहने से हड्डियां और मसल्स कमजोर होने लगती हैं। बेकिंग सोडा एसिड कम करके किडनी का काम हल्का कर सकता है। हालांकि, ऐसी कंडीशन में बेकिंग सोडा खाने से पहले डॉक्टर से कंसल्ट करें। स्किन की जलन कम करता है अगर मच्छर या किसी कीड़े के काटने से स्किन पर खुजली या जलन हो रही है तो बेकिंग सोडा लगाने से राहत मिल सकती है। इसमें एंटीसेप्टिक गुण होता है। बेकिंग सोडा और पानी का पेस्ट बनाकर लगा सकते हैं। दर्द से राहत देता है सोडियम बाईकार्बोनेट पेन किलर दवा की तरह काम कर सकता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं। अगर सनबर्न या हल्की जलन है तो इसे पानी मिलाकर लगाने से राहत मिल सकती है। एसिडिटी और गैस से राहत दिलाता है अगर खाने के बाद पेट में जलन या एसिडिटी है तो आधा चम्मच बेकिंग सोडा पानी में मिलाकर पीने से राहत मिल सकती है। इसका एल्केलाइन यानी बेसिक नेचर एसिडिटी खत्म कर देता है। बच्चों को देने से पहले डॉक्टर से जरूर कंसल्ट करें। स्ट्रेस से राहत मिलती है बेकिंग सोडा स्ट्रेस कम कर सकता है। यह शरीर और दिमाग में इंफ्लेमेशन कम करके स्ट्रेस कम कर सकता है। इसके अलावा यह शरीर का पीएच लेवल संतुलित करके कंफर्ट देता है। इससे भी स्ट्रेस में राहत मिलती है। बेकिंग सोडा से जुड़े कुछ कॉमन सवाल और जवाब सवाल: क्या बेकिंग सोडा खाना सुरक्षित है? जवाब: हां, अगर थोड़ी मात्रा में बेकिंग सोडा खा रहे हैं तो यह सुरक्षित होता है। बहुत ज्यादा बेकिंग सोडा खाने से शरीर में पीएच लेवल का बैलेंस बिगड़ सकता है। इसके कारण उल्टी और पेट दर्द शुरू हो सकता है। सवाल: क्या बेकिंग सोडा एसिडिटी से राहत दिलाता है? जवाब: हां, बेकिंग सोडा एसिड को न्यूट्रल करता है। इसलिए एसिडिटी, पेट में जलन और खट्टी डकारों की शिकायत होने पर बेकिंग सोडा खाने से राहत मिल जाती है। बेकिंग सोडा को पानी में मिलाकर भी पी सकते हैं। सवाल: क्या बेकिंग सोडा से मुंह की बदबू दूर होती है? जवाब: हां, यह एंटी बैक्टीरियल होता है। मुंह से बदबू आने की मुख्य वजह बैक्टीरिया होते हैं। पानी में बेकिंग सोडा मिलाकर कुल्ला करने से ये मर जाते हैं और मुंह से बदबू आना भी बंद हो जाती है। सवाल: क्या बेकिंग सोडा खाने से वजन कम होता है? जवाब: हां, बेकिंग सोडा खाने से वजन कम हो सकता है। इसका कोई डायरेक्ट कनेक्शन नहीं है। इसके बावजूद बेकिंग सोडा से पाचन बेहतर होता है। अगर इसके साथ बैलेंस्ड डाइट ली जाए और एक्सरसाइज भी की जाए तो आसानी से वजन कम हो सकता है। सवाल: क्या बेकिंग सोडा पीने से गैस की समस्या दूर होती है? जवाब: हां, बेकिंग सोडा पेट में जाकर एसिड को न्यूट्रल करता है। पेट की गैस को रिलीज करने में मदद कर सकता है। इससे पेट की गैस, एसिड रिफ्लक्स और अपच की समस्या कम होती है। सवाल: बेकिंग सोडा से किडनी पर क्या असर पड़ता है? जवाब: अगर किडनी कमजोर है या कोई बीमारी है, तो बेकिंग सोडा एसिड कम करने में मदद कर सकता है। लेकिन इसे लेने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूरी है। सवाल: क्या बेकिंग सोडा रोज ले सकते हैं? जवाब: नहीं, रोज बेकिंग सोडा का सेवन नहीं करना चाहिए। इससे पेट में अल्कलाइन बैलेंस बिगड़ सकता है, जिससे मतली, उल्टी या कमजोरी हो सकती है। बेकिंग सोडा सिर्फ जरूरत पड़ने पर ही खाना या पीना चाहिए। सवाल: किसे बेकिंग सोडा नहीं खाना चाहिए? जवाब: जिन लोगों को ब्लड प्रेशर, हार्ट डिजीज, किडनी डिजीज, अल्सर या शरीर में इंफ्लेमेशन की समस्या है, उन्हें बेकिंग सोडा खाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लेनी चाहिए। खासतौर पर प्रेग्नेंट महिलाओं, बच्चों और बुजुर्गों को इसका ज्यादा सेवन नहीं करना चाहिए। …………………….
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