इस समय देश भर में कड़ाके की ठंड पड़ रही है। सर्दी के मौसम में गर्मागर्म चीजें खाने की खूब इच्छा होती है। सर्दी के मौसम में शरीर खुद को गर्म रखने के लिए अधिक ऊर्जा की खपत करता है। साथ ही शरीर को फ्लू और सर्दी की बीमारियों से बचाने के लिए इम्यून सिस्टम का मजबूत होना भी जरूरी है। इसलिए हमें शरीर को गर्म रखने के साथ-साथ न्यूट्रिएंट्स से भरपूर आहार लेना चाहिए। ऐसे में आज हम जरूरत की खबर में 10 न्यूट्रिशियस सूप की बात करेंगे, जो स्वाद के साथ स्वास्थ्य का भी ख्याल रखते हैं। एक्सपर्ट- अमृता मिश्रा, न्यूट्रिशनिस्ट और डाइटेटिक्स, नई दिल्ली सर्दियों में गर्म चीजों का सेवन क्यों जरूरी? ठंड के मौसम में शरीर का तापमान गिरने और मेटाबॉलिज्म धीमा होने से ऊर्जा की खपत बढ़ जाती है। ऐसे में गर्म तासीर वाले भोजन शरीर का तापमान मेंटेन रखने के साथ पाचन तंत्र को भी सक्रिय रखते हैं। गर्म चीजों का सेवन ठंड में सुस्ती और बीमारियों से बचाने का एक प्रभावी उपाय है। टौमैटो सूप टमाटर का सूप स्वाद और सेहत दोनों का खजाना है। सर्दियों के मौसम में बाजार सुंदर लाल टमाटरों से भरा होता है। गनीमत ये है कि इस वक्त टमाटर के भाव भी आसमान नहीं छू रहे हैं। इसका सूप बनाना बहुत मुश्किल भी नहीं है। रोज शाम को डिनर से पहले अगर आप काली मिर्च, नींबू, लहसुन और काले नमक के साथ एक कप टमाटर का सूप पिएं तो जबान को स्वाद भी मिलेगा और शरीर को पोषण भी। टोमैटो सूप के फायदे पालक सूप पालक की सब्जियां तो हम खूब खाते हैं। खासतौर से ठंड के दिनों में आलू, पालक, बैंगन और सोया की सब्जी तो घर-घर में खाई जाती है, लेकिन सब्जी को देर तक पकाने से कई सारे पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। ऐसे में हम पालक का सूप बना सकते हैं, जो काफी हेल्दी और टेस्टी होता है। साथ ही जिन्हें पालक की सब्जी पसंद नहीं है, वे सूप के रूप में इसका सेवन कर सकते हैं। पालक सूप के फायदे मशरूम सूप भारत में मशरूम की सब्जी शादियों, पार्टियों और त्योहारों में खूब चाव से खाई जाती है। हालांकि, मसालों के साथ भूनने की वजह से इसके कई सारे तत्व नष्ट हो जाते हैं। ऐसे में सूप बनाकर हम इसके कई सारे पोषक तत्व नष्ट होने से बचा सकते हैं। मशरूम सूप इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है और सर्दियों में शरीर को गर्म रखने में मदद करता है। इसके अलावा मशरूम सूप वजन नियंत्रित रखने में भी सहायक है। मशरूम सूप के फायदे ब्रोकली सूप ब्रोकली की सब्जी हमारे घरों में कम पंसद की जाती है, लेकिन न्यूट्रिशन के मामले में यह सारी सब्जियों से आगे है। इसमें विटामिन-C, कैल्शियम और फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह सूप इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है। ब्रोकली सूप में लो कैलोरी होती है, जिससे यह वजन नियंत्रित रखने में सहायक है। ब्रोकली सूप के फायदे चुकंदर का सूप चुकंदर के स्वाद की वजह से हम सब इससे दूर भागते हैं। लेकिन इसमें ढेर सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं। चुकंदर का स्वादिष्ट सूप बनाकर इसका सेवन किया जा सकता है। बीटरूट सूप आयरन, फोलेट और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होता है। चुकंदर के सूप के फायदे दालों का सूप अगर आप स्वास्थ्य के साथ-साथ सेहत का भी ख्याल रखना चाहते हैं तो दालों का सूप एक जबरदस्त विकल्प है। हालांकि, भारतीय घरों में मिक्स करके पकाई जाने वाली दाल का सूप एक तरह से संपूर्ण आहार है। दाल के सूप में प्रोटीन, फाइबर, आयरन, पौटैशियम और विटामिन सी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। दाल के सूप के फायदे गाजर और अदरक का सूप आमतौर पर गाजर के सूप का सेवन कम ही किया जाता है, लेकिन अदरक, काली मिर्च, अजवायन के साथ गाजर की जुगलबंदी बहुत लाभदायक है। अदरक, काली मिर्च और अजवायन और हल्के नमक के साथ तैयार किए गए गाजर सूप के सेवन से इम्यूनिटी मजबूत होती है। इसके साथ ही यह सर्दी-खांसी और जुकाम से भी बचाता है। गाजर के सूप के फायदे शलजम का सूप हममें से बहुत सारे लोग शलजम की सब्जी पसंद नहीं करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी शलजम का सूप ट्राई किया है। शलजम का सूप नींबू के रस और नमक के साथ शानदार स्वाद के साथ पोषण देता है। विटामिन और मिनरल से भरपूर यह सूप सर्दियों के मौसम में हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बना सकता है।़ शलजम सूप के फायदे ………….. सेहत से जुड़ी यह खबर भी पढ़ें सर्दियों के सुपरफूड- सर्दियों में रोज खाएं मूली:पत्ते भी सुपरफूड, पाचन में मददगार, कैंसररोधी तत्वों से भरपूर, जानें साइड इफेक्ट सबसे ज्यादा रंग-बिरंगी और स्वादिष्ट सब्जियां ठंड के मौसम में मिलती हैं। इन सबके बीच मूली भी है। यह जितनी स्वादिष्ट होती है, उतने ही औषधीय गुणों से भरपूर है। पूरी खबर पढ़ें